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百花繚亂3
什麼？
不輟慄山仁和千代能星傻了眼，連中井紀代美和三位裁判員教育工作者也愣了常設，只好白石龍一尖酸刻薄地掐着闔家歡樂的髀，強忍住，磨笑出聲來。
太暴了。來講，肯定是鄭軻萬分破蛋的癥結。
在食材中助長煉乳，儘管如此有陶染，但並無妨礙摒擋的榜樣。而，魚片卻兩樣樣，它自縱然主要食材。再列入粉腸今後，好幾輔菜和佐料就會變得至極膈應，因爲它們原始錯事爲菜鴿預備的，只是爲元魚。
這鄭軻，不領悟啊當兒學壞了。透頂，這麼樣認可，否則長田千春想贏慄山仁，還真稍爲窘迫。
“逐鹿將在1o分鐘自此啓，重前，健兒好吧與文化部長諮詢，也火爆談到想要的出格工具。1o秒鐘爾後，單循環賽科班開頭。”
長田千春痛改前非哭鼻子，天庭上被汗水浸溼，悲地看着鄭軻。
“師，怎麼辦呀？”
“別急，先視你有該當何論食材。”鄭軻提示道。
“哦，對了，我還不明確我拿了喲食材呢？”長田千春這才感應還原，把食材捋了一遍。
犢瘦肉、羊瘦肉、豬肝、肥肉。
鄭軻疑惑地看着長田千春，“你何故要選這般多肉？”
“我也不寬解，立馬時辰太緊，我就手抓了幾個。”
“但你也能夠拿4種臠呀。”鄭軻嘆了口風，調諧的權術好牌，被小黃毛丫頭打廢了。
雞蛋、麪粉、茅臺、萃香、月桂葉……往後烘托上滅菌奶。
熔劑倒是選擇的好，縱然不明能襯托出何許的食物，固然鄭軻更不了了用這種食物是嗬喲氣息。
等等……
就在鄭軻合計長田千春只漁如此這般多麟鳳龜龍時，猝然今肥肉的部下，還押着聯袂耦色的食材。
“這是哪邊？”鄭軻就手撿起了耦色的素材，展開然後，白食材就像是通明的分光膜上，沾有一層雜七雜八無序的白線，手抹在在白線上，有一種粘乎乎的備感。
“這是……豬網油。你什麼把這種鼠輩都帶來了？”鄭軻拿着白色的食材，悶地問向長田千春。
“我委不認識。”長田千春涕曾經在眼窩裡蟠，她無庸置疑她從沒拿過豬網油，估計就粘在白肉上，乘便帶了光復。
豬網油，實質上就豬的漿膜，紗膜（鞏膜）堆積從此的脂肪，在豬的腹腔水到渠成的橢圓形油脂。
那幅井井有條的食材，再累加滅菌奶，鄭軻也沒有心氣兒再數叨長田千春了。
時分都過了三分鐘，據此不必要在7毫秒的流年想出議案。
鄭軻看着酸奶和花臺上的食材，靈機中隨地在想靈的掌握議案。
倘或以牛奶中心要材料，那就以湯主從，可是在超低溫形貌下，鬧騰的煉乳會和醬汁、濃湯等有用之才蛋白質蒸發，一經更重要，牛奶甚而會燒焦。從而，對主廚的廚藝有很高的哀求。
在巡迴賽的舞臺上，鄭軻不敢讓長田千春冒這般大的險。因而只能求同求異釀成配料，那就只可把鮮牛奶混入漢堡包、麪糰當間兒。
鄭軻的視野倒到雞蛋和麪粉上，好在她還謀取了麪粉。
剩下的硬是豬網油和四種臠，想起着影象中的菜系，可不可以有盡善盡美與之接洽在協同的料理。
當諸如此類開外類的肉類，無以復加的處理主張，硬是把它們打成肉泥，過後再與牛奶分離，嗯，其一時候，至極再加上面和雞蛋，倘使這麼樣照料，要利用甚器械呢？豬網油又要加在甚麼地面？
鄭軻一逐次地推演，並食譜露出在他的腦海中。
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就如許了！
鄭軻打了一下響指，叫來了一旁的事情人手，“我要烤箱、雪櫃和耐酸盤。”
“啊？是！”
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差事職員立刻離去，備鄭軻涉及的東西。
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鄭軻又看了一眼流年，只剩下2分鐘，迅即叫來了長田千春。
“你聽着，流年那麼點兒，我只把長河說一遍，多餘的要靠你上下一心去悟。這道措置辦好日後，根是什麼鼻息，我也說不確定。有諒必是正常治理，也有可以是陰沉管制，一言以蔽之從頭至尾都要靠你和樂。”
長田千春不斷點頭，“懇切，請安心，我未必能把這道辦理做到來。”
鄭軻也沒意緒嚕囌，徑直共商：“這道理斥之爲肉泥餅，現實性辦法是這般……”
整道照料的酸鹼度並不算太大，顯要在一表人材份量的按捺和對天時的把握。但間或，參加兩樣份額的調味品，氣味也會更上一層樓，據此鄭軻在佐料的用量上，不復存在說的太死。
“還有，決斷肉泥餅的時期，恆定要用鐵扦探察瞬息間溫度。”最先，鄭軻只好重新指點長田千春。
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“嗯。”長田千春一個勁搖頭，“該署我都明晰。”
鄭軻鬆了口風，想這道料理，比和旁人食戟都累。
“下工夫，收效怎麼着不必不可缺，接力就好。”鄭軻拍了拍長田千春的肩膀。
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長田千春咬了咬嘴脣，“不，教授，我想贏。不論同日而語選手，依舊同學，我都想贏慄山仁。”
動人的 小說 食戟之最强美食系统 第95話 給他人挖坑的長田 赏析
2025年10月24日
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